@全州人民群眾,疫情防控期間食品安全消費提示請你們記住!

      來源:香格里拉網 作者: 發布時間:2020-02-10 17:09:51

      為加強新型冠狀病毒感染肺炎防控工作,保障人民群眾的身體健康和生命安全,迪慶州人民政府食品安全委員會辦公室、迪慶州市場監督管理局特提醒廣大消費者和食品經營者,加強食品安全管理,注重健康飲食,切實防范食品安全風險。

      一、農(集)貿市場、超市、餐飲單位、電商平臺等經營場所,嚴禁任何形式的野生動物及活禽交易活動。食品經營者和消費者要充分認識食用野生動物的健康風險,堅決抵制銷售、購買和食用野生動物,遠離“野味”。

      二、食品(食用農產品)經營者要嚴格落實進貨查驗和記錄制度,不圈養、不貯存、不加工、不經營野生動物和無合法來源、未經檢驗檢疫或經檢驗檢疫不合格的禽畜產品,嚴禁活體畜禽銷售、屠宰和加工。農(集)貿市場開辦者要全面履行食品安全管理責任,嚴格落實畜禽肉入場檢查制度,保持經營場所干凈衛生。

      三、在疫情防控期間,餐館、食堂、超市等食品經營單位要做好經營場所清潔消毒工作,工作人員每天要測量體溫、戴好口罩后上崗,每天及時更換口罩;要認真做好晨檢,記錄建檔,發現有發熱、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的員工要立即調離工作崗位,及時到醫療機構就診;餐飲制作加工者要保持個人清潔衛生,制備食物前、生熟食之間加工、餐前便后等,要用流動水和皂液洗手;食品加工要充分熟化,確保加熱食品的中心溫度不低于70℃;外送餐食的保溫箱及物流周轉用具要及時清潔消毒;食堂要采取分時分段分餐等方式,盡量避免集中用餐情況;就餐人員應佩戴口罩,取餐、用餐時保持相互間距離,并盡可能縮短用餐時間。每次用餐結束后餐廳通風30分鐘,并對桌椅、餐具以及地面等進行消毒。對餐廚垃圾要嚴格按照有關規定處理。全州所有餐飲服務單位在疫情防控期間不得承辦群體性聚餐宴席。

      四、網絡餐飲服務第三方平臺應加強對入網餐飲經營者和送餐人員的防控宣傳,配送容器每天清潔消毒,嚴格對餐飲食品進行包裝,送餐人員要確保戴口罩上崗,保持個人衛生,如有不適立即停工就醫,確保送餐過程中食品不受污染送餐。消費者訂購餐飲外賣,請查驗食物是否已密封盛放或使用封簽,自覺抵制“黑外賣”。

      五、廣大消費者要嚴格遵守國家規定,積極響應應急號召,減少外出就餐,不組織群體性聚餐,包括婚喪嫁娶等集中聚餐、聚會和農村自辦宴席等集體聚餐活動。外出要佩戴口罩,就餐前要洗手。家庭自行加工食物和用餐前,要勤洗手,做到生熟分開,避免交叉污染,烹飪過程燒熟煮透。采購食品及原料,應選擇資質齊全、管理規范的食品經營單位。不購買或自行宰殺活禽,不購買來源不明的畜禽肉及其制品。若確需外出就餐,要選擇證照齊全、干凈整潔的餐廳,用餐前洗手,倡導分餐制,少吃或不吃冷食、生食。

      六、各食品生產、經營企業請嚴格執行各縣(市、區)疫情防控領導小組指揮部相關規定,服從疫情防控工作大局。

      七、疫情防控解除后,食品經營單位要在恢復正常營業前,切實做好食品經營場所及加工用具清洗消毒、設備檢驗等,確保生產經營場所食品安全條件符合規范要求。

                     

      迪慶州人民政府食品安全委員會辦公室

                           迪慶州市場監督管理局

                              2020年2月10日


      責任編輯:和建蕓
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